限時限量0～24個月素食寶寶副食品營養全書新款
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內容簡介:
！各階段素食副食品營養補給重點
！各階段素食副食品美味料理訣竅
！各階段素食副食品餵食量的搭配
〔特別規畫〕
．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思
．廚師爸爸廚房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領
100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦
〔蛋 白 質〕豆類蛋白質能供應身體所需，且對腎藏的負擔小。
食材 ﹥﹥豆腐、豆漿、蛋、毛豆。 （食譜：紅鳳菜豆腐）
〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主，但需注意是否會過敏。
食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。（食譜：松子小米粥）
〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。
食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。（食譜：葡萄汁）
〔維生素B12〕：可於蛋類及乳製品中獲得。
食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。（食譜：南瓜小蒸糕）
〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。
食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。（食譜：素蟹黃粉皮）
〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。
博客來網路書店食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。（食譜：莧菜糙米粥）
博客來網路書局
〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕
博客來
寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。（詳見本書第50頁）
寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！（詳見本書第54頁）
寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！（詳見本書第128頁）
全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。（詳見本書第135頁）
強力推薦
台中慈濟醫院院長 簡守信
國立高雄餐旅大學廚藝學院院長 楊昭景
長庚科技大學保健營養系教授 劉珍芳
大愛電視台現代心素派主持人 譚艾珍
台灣週一無肉日聯絡平台發起人 蘇小歡
博客來書店
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- 作者： 楊忠偉, 陳開湧, 楊惠貞, 林志哲 新功能介紹
- 出版社：新手父母 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/16
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
北美》低油價殃及美餐廳
工商時報【陳穎柔】
原油行情波動已殃及美國餐飲業者，廢油處理業者回收烹飪油不再付費給餐廳，廢油變得不值錢。
■Oil market ructions are extending to restaurant kitchens in the US as grease haulers stop paying chefs for their used cooking oil.
數年前，隨著美國提煉自脂肪和植物油的生質柴油興起，廢油一度成為有價值的商品。根據行情通報服務商The Jacobsen，指標黃油2013年價格呈每磅36美分，甚至引來竊賊。
然而，近兩年原油價格翻轉重挫，削減了生質柴油相對傳統柴油的優勢，與此同時，生質柴油煉油廠產能遠大於需求量，根據伊利諾大學經濟學家爾文（Scott Irwin）估算，如此現象導致美國生質柴油業2015年淨損約1.3億美元。
據The Jacobsen數據資料，隨著生質柴油煉油廠財務困境朝上游延燒，黃油批發價已跌破每磅20美分關卡。
要收廢油 不再給錢
紐約的環保團體「綠色油回收」（Green Oil Recycling）已不再回收烹飪油，只專注在清理油水分離槽的工作上。該環團的辦公室經理柴珂芙（Natalie Chakov）表示，過去是他們付錢跟客戶買廢油，現在是回收廢油要收錢。
一家成立於2010年的廢油回收業者Grease Lightning晚近遭法院下達清算令，2月中旬展開清算程序。以往，曼哈頓酒吧和餐廳外頭常可見到這家公司髒兮兮的油罐車來收廢油。
經由餐飲業團體NYC Hospitality Alliance證實，絕大多數廢油回收業者不再付錢收購二手油。
由此可見，原油行情波動震盪已到了殃及美國餐飲業者的地步，廢油處理業者回收餐廳用過的烹飪油不再付費，凸顯廢油變得不值錢。
維吉尼亞生質柴油煉油廠（Virginia Biodiesel Refinery）總經理福克納（Ryan Faulkner）表示，在生質柴油行情高峰期，煉油廠以每加侖3美元（每公升約新台幣26元）代價向回收烹飪油之業者買油，但隨著生質柴油價格滑落，煉油廠再也無法負擔花錢向餐廳買油。
生質柴油 產量下降
維吉尼亞生質柴油煉油廠在維吉尼亞州南部經營廢油回收業務。
根據美國的全國生質柴油理事會（National Biodiesel Board），美國生質柴油業者去年產出14.2億加侖（53.75億公升）生質柴油，較之前兩年產量略為下降。回收的烹飪油做為美國生質柴油原料的比重為17％，僅次於粗黃豆油。
如此產量遠低於煉油廠一年產出逾20億加侖生質柴油的產能，伊利諾大學經濟學家爾文指出，美國生質柴油業顯然已擴張過度。
美國聯邦法律規定，燃料公司的一般柴油須混合一定比例以上生質柴油。倘若沒有這樣的法規，生質柴油難以與提煉自原油的柴油競爭，而一般柴油在過去1年間跌價44％。
根據石油價格資訊服務（Oil Price Information Service），墨西哥灣生質柴油批發價2月中旬行情為每加侖2.82美元（每公升約新台幣24元），而傳統柴油燃料同期間價格呈每加侖1.03美元（每公升約新台幣9元）。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北美-低油價殃及美餐廳-215003181--finance.html
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