作者： 胡浩德 Menno Goedhart、羅雪柔 Cheryl Robbins
新功能介紹- 出版社：玉山社
新功能介紹 - 出版日期：2010/04/19
- 語言：繁體中文
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芒果「毒」不能吃？芒果多酚防乳癌
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】夏天吃香甜芒果好暢快！不過，許多民眾認為芒果是比較「毒」的水果，不宜多吃，甚至誤以為乳癌患者不能食用芒果，以免病情惡化。但是，又有另一派說法指出，吃芒果可以預防甚至對抗乳癌。營養師表示，國外研究證實芒果多酚「沒食子酸」有助預防乳癌，而癌症病患需要均衡營養，芒果含有多種抗氧化物，乳癌患者也能適量食用。
芒果香甜多汁，也含有多酚和抗氧化物，適量食用有益健康。
金黃色的芒果果肉香甜多汁，看得令人垂涎欲滴。這麼美味的水果，真的很「毒」嗎？另一方面，芒果究竟有沒有抗乳癌效果？乳癌患者能不能吃芒果？傳統上，老一輩總認為芒果比較「毒」而不宜多吃，許多癌友也因此不敢吃芒果。
芒果沒有毒但易引起皮膚過敏
中醫師陳玫妃表示，芒果營養豐富，是一種不錯的水果，並沒有「毒」。一般人會有「芒果很毒」的刻板印象，可能是因為芒果在中醫上屬於比較「發」的水果，也就是某些體質的人吃了以後，容易出現皮膚搔癢、口乾舌燥的現象。
體質燥熱不適吃乳癌患者可適量食用芒果
陳玫妃中醫師表示，由於芒果比較容易上火，因此體質燥熱、發燒、發炎症狀的民眾不適合食用。但對一般民眾，包含乳癌患者來說，只要遵守適量食用的原則，還是可以吃芒果。營養師王子南也表示，芒果可以提供微量營養素，而且具有抗氧化能力，乳癌患者可以適量食用，同時也要均衡攝取其他蔬果。
博客來建議乳癌患者吃冬瓜等濕寒的食物時，加點薑絲或薑片去寒。
冬瓜白蘿蔔少量吃加點薑絲去寒性
另外，陳玫妃中醫師建議，乳癌症患者應少吃濕寒、富含雌激素的食物。濕寒的蔬菜如白蘿蔔、大白菜、冬瓜、絲瓜、西瓜、柑橘類等，容易降低免疫力。若要食用，建議加上薑絲或薑片一起烹調，達到去寒的作用。富含雌激素的食物則包含山藥、蜂王乳、花粉等，建議乳癌患者避免食用；而黃豆雖然也含有較多雌激素，但因為也富含優質蛋白質，建議乳癌患者不要天天吃，但仍然可以適量食用。
研究發現芒果多酚有潛力對抗乳癌
那麼，芒果是否含有特殊成分，可以預防或對抗乳癌？一項於2015年6月發表在《營養研究》(Nutrition Research)期刊上的研究指出，芒果多酚如「沒食子單寧」(gallotannins)、「沒食子酸」(gallic acid)，可能可以對抗乳癌。
此研究是由美國德州農工大學( Texas A&M University)營養與食物科學系(Department of Nutrition and Food Science)與毒物學跨科學計畫(Interdisciplinary Program of Toxicology)的研究人員所發表。實驗發現，帶有乳癌細胞株BT474的小鼠，攝取芒果多酚之後，腫瘤體積比控制組減少了73%。
研究顯示芒果可能可預防特定乳癌
另外，2010年，「德州農業生活研究」(Texas AgriLife Research)的食物科學家以美國常見的5種芒果品種(Kent、Haden、Francine、Ataulfo、Tommy/Atkins)進行癌細胞的相關研究，發現芒果可以預防或抑制特定的乳癌細胞株生長。
國外研究指出，芒果的多酚有助預防或抑制特定的乳癌細胞。
研究員使用芒果的多酚萃取物，針對結腸癌、乳癌、肺癌、血癌、前列腺進行離體實驗，結果發現，芒果對於最普遍的乳癌和結腸癌，作用最好。研究員指出，並不是所有的細胞株(cell lines)對於相同程度的抗癌劑(anticancer agent)都很敏感，但是，乳癌和結腸癌的癌細胞株(cancer lines)發生了細胞凋亡或壞死。
芒果含沒食子單寧有助抑制癌細胞
研究員認為，芒果多酚「沒食子單寧」(gallotannins)是一種生物活性物質，具有預防或抑制癌細胞的作用。此研究發現，細胞循環受到干擾，可能就是預防或抑制癌細胞的機制。研究員指出，對於即將突變或是損傷的細胞，芒果多酚可以預防這種傷害。
國內研究顯示沒食子酸可抑制特定乳癌細胞
王子南營養師表示，沒食子酸普遍存在於綠色蔬菜和水果，其中又以葡萄和茶葉的含量比較高。另外，中山醫學大學也曾發表沒食子酸對抑制癌細胞的研究，研究指出沒食子酸可以抑制乳癌細胞株MCF-7，以及人類乳腺癌細胞的增生。
夏季盛產的芒果香甜多汁，是很多民眾愛吃的水果。其實，只要衡量個人體質並且適量食用，就可以安心吃芒果，攝取其中的抗氧化物質與多酚，替健康加分！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/芒果-毒-不能吃-芒果多酚防乳癌-023211444.html
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